Pour 3 abaisses

INGRÉDIENTS

  • 750 g (3 tasses) farine tout usage
  • 5 ml (1 c. à thé) sel
  • 125 ml (1/2 tasse) eau froide
  • 125 ml (1/2 tasse) huile de tournesol oléique du Pré Rieur
  • 1 Œuf
  • 5 ml (1 c. à thé) jus de citron

PRÉPARATION

Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sel, puis faire un puits au centre. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides, puis verser le mélange dans le puits de farine. Mélanger le tout délicatement avec un couteau, puis façonner en boule avec les mains.

Protéger de l’air avec une pellicule plastique et réfrigérer une heure avant de rouler la pâte.