Un pain moins riche en sucre, très riche en nutriments de qualité.

INGRÉDIENTS

  • 125 ml (1/2 tasse) yogourt nature ou à la vanille
  • 2 bananes mures écrasées
  • 60 ml (1/4 tasse) pépites de chocolat ou noix de Grenoble au goût

DANS UN BOL A — MÉLANGER ET RÉSERVER

  • 1Œuf
  • 85 ml (1/3 tasse) compote de pommes
  • 60 ml (1/4 tasse) cassonade
  • 60 ml (1/4 tasse) huile de tournesol oléique du Pré Rieur
  • 250 ml (1 tasse) flocons d’avoine
  • 5 ml (1 c. à thé) vanille

DANS UN BOL B – Mélanger

  • 125 ml (1/2 tasse) farine blanche
  • 125 ml (1/2 tasse) farine blé entier
  • 10 ml (2 c. à thé) poudre à pâte
  • 1 pincée sel

PRÉPARATION

Allumer le four à 350 °F Ajouter le bol B au bol A en alternant avec le yogourt.

Ajouter les bananes, les pépites ou les noix, puis bien mélanger. Verser dans un moule à pain ou dans 12 moules à muffins. Cuire 20 minutes (muffins) ou 40 à 45 minutes (pain).