Ingrédients:
- 3 tasse de farine blanche bio
- 1/2 de tasse de farine de pois jaunes Pré Rieur
- 1 1/2 c. à thé de sel
- 2 c. à thé de levure instantanée
- eau
Mise en oeuvre
Mélanger tous les items et ajouter environ 1 tasse d’eau , mélanger la pâte n’est pas collante ajouter de l’eau encore un peu en petite quantité à la fois
lorsque ce résultat est (pâte collante sur les mains ) déposer dans un grand contenant afin de laisser la pâte gonflée environ 45 à 60 minutes celle ci doublera de volume et même un peu plus Couvrir le bol d’un linge humide.
Lorsque le temps de la levée est terminée * déposer la pâte directement du plat de levée à celui de cuisson ( qui sera tapissé de papier parchemin) . Laisser encore levé la pâte environ 40 à minutes sans recouvrir le moule chauffer le four à 370 * mettre au fou . environ 40 minutes ou jusqu’au moment ou la mie sera dorée . A la sortie du four démouler le pain et attendre avant de le trancher qu’il soit refroidi.
Ce pain est délicieux et est une bonne source de protéine végétale.