Ingrédients:
  • 3 tasse de farine blanche  bio
  • 1/2 de tasse de farine de pois jaunes Pré Rieur
  • 1 1/2 c. à thé de sel
  • 2 c. à thé de levure instantanée
  • eau
Mise en oeuvre
 
Mélanger tous les items et  ajouter environ 1 tasse  d’eau , mélanger  la pâte n’est pas collante ajouter de l’eau encore un peu  en petite quantité à la fois
lorsque ce résultat est (pâte collante sur les mains )  déposer dans  un grand contenant afin de laisser   la pâte  gonflée environ 45 à 60 minutes  celle ci doublera de volume et même un peu plus Couvrir le bol d’un linge humide.
​Lorsque le temps de la levée  est terminée   * déposer  la pâte   directement du plat de levée à celui de cuisson ( qui sera tapissé de papier parchemin) . Laisser encore levé la pâte environ 40 à minutes  sans recouvrir le moule  chauffer le four à 370 * mettre au fou . environ 40 minutes ou jusqu’au moment ou la mie sera  dorée .  A la sortie du four démouler le pain et attendre avant de le trancher qu’il soit refroidi.
Ce pain est délicieux et est une bonne source de protéine végétale.