Ingrédients:
- 280 ml de pois
- 1 c. à soupe de tahini ( beurre de sésame)
- 1 c. à thé d’ail haché
- 1/2 tasse de poivron jaune ou rouge
- 1/2 c. à soupe de paprika
- 1 c. à soupe de jus de citron
- sel et poivre
- 1 c. et 1/2 à soupe de coriandre fraîche ou 1/2 c. à thé de graines de coriandre moulues.
Mise en oeuvre.
Cuisson des pois: tremper les pois environ douze heures et cuire ceux-ci environ 1/2 heures avec 1 c. à soupe de soda, vérifier la tendreté des pois afin d’en conserver un léger croquant en bouche.
Mettre tous les items au rebot culinaire et mixer jusqu’a texture désirée.
Mettre tous les items au rebot culinaire et mixer jusqu’a texture désirée.