Qui a dit que la pizza végétarienne était ennuyeuse? En la faisant soi-même, on a toute la liberté de la garnir des ingrédients qu’on préfère. Plus de fromage, beaucoup de fines herbes, moins d’olives… Et pourquoi pas garnir chaque moitié différemment?
Portions : 4 portions / 2 pizzas de 30 cm (12 po) chacune
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
1 recette de pâte à pizza protéinée (voir la recette)
250 ml (1 tasse) de sauce à pizza du commerce ou maison
125 ml (½ tasse) de champignons émincés
2 tomates italiennes épépinées coupées en tranches fines
125 ml (½ tasse) de poivrons colorés en dés
60 ml (¼ tasse) de poireau émincé
125 ml (½ tasse) de mozzarella râpée
Préparation
1. Préchauffer le four à 230 C (450 F).
2. Sur un plan de travail enfariné, étirer chaque boule de pâte à pizza en un cercle de 30 cm (12 po) de diamètre. Déposer chaque pâte sur une feuille de papier parchemin.
3. Étendre la sauce sur les pâtes à pizza. Répartir les champignons, les tomates, les poivrons et le poireau. Garnir de mozzarella.
4. Déposer les pizzas sur une plaque à cuisson ou une pierre à pizza et cuire au four, sur la grille du bas, pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit croustillante et que le fromage soit doré.
Astuce : Préparez quelques pizzas jusqu’à l’étape de la cuisson et congelez-les, comme celles prêtes à cuire du commerce. Ainsi, vous en aurez toujours sous la main pour les soupers pressés ou lorsque des invités arriveront à l’improviste!